目前發(fā)達國家易腐食品的冷藏運輸率已超過60%,其中美國、日本、西歐等國家和地區(qū)超過80%,而我國只有20%左右。預(yù)測到“十二五”期末,我國冷藏運輸?shù)倪\量占冷藏貨物運輸總量的比例將達到30%以上,全國約需逾10萬臺冷藏展示柜才能基本滿足此運輸需求。我國的果蔬在采摘、運輸、儲運等物流環(huán)節(jié)的損耗率達25%。
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從目前的發(fā)展形勢看,冷藏保溫汽車產(chǎn)品的發(fā)展將受到國家產(chǎn)業(yè)政策的有力推動。我國冷藏保溫汽車的生產(chǎn)技術(shù)水平,已經(jīng)達到國際先進水平。但是在發(fā)達國家,冷藏汽車的使用會針對不同產(chǎn)品配備不同裝置,品種多、專業(yè)化程度高。據(jù)《中國食品報》披露,去年我國的肉類食品廠有2500多家,年產(chǎn)肉類5600萬噸;速凍食品廠2000多家,年產(chǎn)量超過850萬噸;冷飲廠1000多家,年產(chǎn)量1000多萬噸;乳品廠1500多家,年產(chǎn)量800萬噸;還有每年4200萬噸的水產(chǎn)品。而我國乳晶工業(yè)每年以30%的速度增長,水果、蔬菜銷量更大。這些總量超過億萬噸的食品都屬于易腐食品,都需要冷藏。然而,我國的低溫肉制品只占肉類制品總產(chǎn)量的20%。我國使用全程冷鏈的蛋制品比率大約僅為1%。
目前國內(nèi)眾多需要冷藏的貨物還是依靠普通柜保存,嚴重影響了易腐產(chǎn)品的質(zhì)量。伴隨肉類、速凍食品、冷飲、乳制品及水產(chǎn)品、蔬菜、鮮果類商品的總產(chǎn)量和運輸量的增加,今后幾年,每年對冷藏車保溫汽車的需求量將在7000~8000臺。特別是隨著高等級公路的建成通車,重型車和半掛車的市場需求將迅速膨脹。